Brotaufstrich Pfälzer Art
Category:Vegan/Vegetarisch
Veganer Brotaufstrich
Gang: Aufstrich, VesperSchwierigkeit: EinfachPortionen
100
GrammZubereitungszeit
30
MinutenSehr leckerer Brotaufstrich nach Pfälzer Art.
Zutaten
100 g Räuchertofu
1/2 (rote) Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Petersilie
1 TL Majoran, gehäuft
1/2 TL Salz
Pfeffer
125 g Kidneybohnen
Anleitung
- Die Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein und den Räuchertofu grob würfeln.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Den Majoran zugeben und kurz anbraten, bis es duftet.
- Tofu, Kidneybohnen, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und 1 - 2 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
- Die Masse sofort verzehren, oder in Gläschen abfüllen und später genießen.
